很小很小的蛋是什么品种？
这是羽衣甘蓝（Kale），是一种蔬菜。 羽衣甘蓝原产于地中海沿岸及中亚等地，在汉朝传入我国，在我国有多个别名，如菜头、大头菜、包菜等。羽衣甘蓝的叶片中含有异硫氰酸烯丙酯、异硫腈酸脂类等化合物具有抗菌作用，对流感病毒的感染有一定的预防作用[1]；还能刺激胰岛素的分泌从而起到降低血糖的作用[2]。还有抗肿瘤、抗氧化、降血脂等等功效，具体可以查看这篇论文 - 为什么我忍不住要啃羽衣甘蓝？因为真的很好吃啊！下面推荐菜谱中会有关于羽衣甘蓝的做法哦~
推荐食谱 早餐：
汤类：西红柿鸡蛋汤
主食：全麦面包、杂粮粥、包子、饺子
小菜：豆腐乳、果酱、拌黄瓜
水果：苹果 午餐：
汤类：鸡蛋汤、素丸子汤
主食：米饭、馒头、花卷
菜肴：宫保鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、麻婆豆腐、炒合菜、糖醋排骨、粉蒸肉、四喜丸子、烤兔、烤鸭、红烧猪蹄、牛肉炖粉条、花生豆腐烧鲤鱼、辣子鸡
小吃：煎饼果子、炸糕、烧卖、馄饨 点心：蛋糕、泡芙、曲奇饼干 晚餐：
汤类：玉米排骨汤、酸辣汤
主食：米饭、面条、包子、饺子
菜肴：香菇青菜、鱼香茄子、糖醋莲藕、醋溜羊肉、葱爆羊肉、青椒肉丝、洋葱炒羊肉、胡萝卜土豆炖牛腩、黄豆焖猪蹄、花生豆腐红烧肉、腐乳鸡翅、啤酒鸭子、油焖大虾、香辣小龙虾、椒盐毛蛤蜊 加餐：酸奶、坚果 我是很喜欢吃羽衣甘蓝的，下面推荐的做法都不难，大家可以试试。
①凉拌，和粉丝一起拌着吃，加点糖和醋，就是一道美味凉菜啦~
②焯烫后挤干水分，撕成小块，加入白糖、生抽、陈醋拌匀，这道凉拌菜酸甜适口，很开胃～
③打一个鸡蛋在碗中，加少许面粉和淀粉，调成糊状，把洗净的羽衣甘蓝放入裹上糊，下锅油炸至金黄酥脆，就可以吃了，配着辣椒面、孜然粉蘸着吃味道更好。