什么品种奶牛好？
目前，我国饲养的奶畜主要是荷斯坦牛和娟姗牛，二者均为白色牛，属于乳用型肉牛。 1.荷斯坦牛 又称荷兰牛、荷尔施泰因牛，原产于欧洲的荷兰。其特征是头部、颈部较短粗，体躯较长，胸深而狭窄，后躯丰满，四肢结实。公犊的头、颈、肩部被毛稀疏，其他部位的被毛均较长且浓密。成年母牛体重通常为600kg左右；公牛为900～1200kg（最大身高可达154cm）。该品种的奶牛产奶量高，性情温顺，适应性强，容易驯化，对气候条件适应能力较强，在饲养管理水平较低的情况下也能产奶，被称为“产量高的‘生产暴君’”，是全球最著名的良种奶牛之一。
2.娟姗牛 原产于英国南部，是由印度野生水牛于18世纪传入英国驯化繁育而成的一个优秀品种。 此牛体型小，头小而细长，额部有较深的皱褶，鼻镜黑色，眼大，颈短粗，体躯矮小，骨骼细而肌肉丰满。公母均有角，但母牛角较大而明显。该品种牛对环境要求不高，耐热也耐寒，适合在中国南北方不同地区饲养。产奶量较高，乳脂率也在多种畜禽中居首位，是国际公认的优质奶源基地。