狗狗为什么蛋白质高会高？
这个问题有点意思，其实你忽略了一个问题--动物性蛋白和植物性蛋白的差异。 首先我们来说什么是蛋白：所谓“蛋白”就是含氮的有机化合物，而氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 那好，现在来说动物性和植物性的区别——因为人类是杂食动物，所以我们会同时摄入动物性和植物性的蛋白质。那它们有什么不同吗？ 当然有！虽然食物中的蛋白质进入肠道后会经过各种消化液的分解，最终变成氨基酸被吸收利用。但是，无论是来源于动物还是植物的氨基酸，人体都能够识别并加以利用。
然而，动物性蛋白质有一个特点：它是完全生物合成（全部由机体细胞产生）的。而植物性蛋白质则有所不同：除了机体细胞能够生成一部分以外，机体还得额外消耗能量来加工含有淀粉和糖类（如纤维素、糖脂等）的植物性原料，将营养素分离提取出来。 为什么要强调这一点？这是因为氨基酸在消化道里会被直接吸收，而蛋白质得先经蛋白水解为氨基酸后才能被人体吸收。 由于植物性蛋白质需要经过机体细胞的二次处理才能被直接利用，所以相比动物性蛋白质而言，其营养价值的释放是需要时间的。这就会让人感觉吃进去的东西没有马上得到利用率，而是存在体内作为储备，实际这是一种误解。 至于题主说的蛋白质含量的问题，其实只要是不含有毒成分，而且符合安全标准的肉类（特别是猪肉）都是能放心吃的。人吃肉主要是摄取其中的脂肪酸（特别是Omega3）、B族维生素（烟酸、维生素PP）以及矿物质（钙、铁、锌等）。
这些营养素对于维持人体组织结构、调节生理功能都是有非常重要的意义的。 而鸡蛋清、豆制品富含的生物活性成分则有助于调整血脂、预防心血管疾病。不过这些食物吃多了容易胀气，体质较弱的人应该尽量少吃。 目前还有专家倡导饮食要讲究“平衡膳食”——即一天各类食物的摄入量都要做到平衡。比如蔬菜100克、水果100克、豆类50克…… 总之，无论哪一种说法都有其科学道理，只是侧重方面有所不同： 如果您现在正遭受“高蛋白恐惧症”的困扰，希望看完这篇解答后可以轻松一点。