狗狗吃鸡蛋好还是鸭蛋?
从营养价值上来讲 生蛋(未煮熟的蛋)优于熟蛋,因为生蛋中可能有沙门氏菌等致病菌,经过蒸煮之后再食用可以杀死致病菌,所以熟蛋的营养价值要略胜于生蛋; 海味蛋(咸水蛋、荷包蛋)在制作过程中由于盐的浓度较高,会对细菌起到抑制作用,因此比同类鲜蛋富含的营养成分要高一些,但维生素B族及维生素C的含量却是低于普通鲜蛋的; 而不同品种的蛋,营养成分的差距并没有想象中的那么大,比如很多人心目中的健康早餐——土鸡蛋,其实与普通鸡蛋的营养价值差别并不大。
当然,这些只是基于现代营养学的理论进行分析得来的结论。 中医学认为,鸭蛋味甘凉,有小毒,归肺、脾、肾经,主要的功效有润五脏,止烦渴,消黄疸,明目。主要用于治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛,口渴,肾炎浮肿以及黄疸型肝炎等功效。而鸡蛋则有补阴养血的作用,可用于阴虚火旺、湿热体质的人群。 正因为鸭蛋和鸡蛋都有如此多的功效,而且两者之间并没有十分巨大的营养差异,所以作为日常的补充食材都是不错的,也深受人们的喜爱。
不过需要提醒的是,无论是鸭蛋还是鸡蛋,都含有较高的胆固醇,因此患有高血脂、动脉硬化、高血压等疾病的人还是要控制好摄入量。