德牧吃生鸡脖好吗？
饮食是指饲养者按一定的比例将禽畜宰杀或野生动物捕获之后，将动物体的肉、内脏、骨头、血管、筋腱、脂肪、体液、血等整理成一定整体的工程工艺，进行存储或冷鲜供应的一种加工过程。
饮食文化是文化和饮食的整合概念，是我国在长期发展和特殊环境中形成的一一种特殊的文化形式。它包含了两方面的含义：一是指进食活动，二是指关于饮食的仪式活动、风俗习惯、社会交往等其他活动。
吃是每一种动物的第一需要，不同的只是动物在吃什么、怎样吃以及吃多少等的问题。据专家分析动物吃肉有三个理由，一是为了满足生长发育的需要，因为肉中含有人体所需的各种营养；二是因为动物在睡觉时，精力集中不动，只有清醒时才会活动，为避免在活动中消耗营养，就要在睡眠中补充；三是为了发挥动物的防御功能，如熊吃到有毒的食物后，出于自我保护，要大量进食富含蛋白质的食物来解毒。
在漫长的进化过程中，动物们对刺激的反馈是警觉和躲避，而对食物的反应则是专注和进食，所以动物们在吃到美食时，会产生特别的快乐感觉，这种快乐不只是味蕾的刺激，更来自全面营养的满足。
如果从原始生态的角度讲，动物吃生肉是有一定科学道理的，具体原因主要有三点：第一，动物在生长过程中，需要从食物中摄取的养分元素和生物活性物质。生肉有助于动物的生长，而长期吃熟肉，人的体质和身体素质会逐渐下降，这和现在营养学家提倡的饮食原则是不一样的；第二，从现在的科学研究证实，如果是新鲜的生肉，特别是没有污染的生肉，有可能能防治疾病；
第三，现代的熟肉工艺，虽然能通过防腐杀菌等工艺提高食物的保存期，但会损失大部分动物的蛋白质，而高蛋白的食物不利于人的肠胃消化吸收。
以上就是给大家简要介绍动物的饮食文化，同时，专家还提到人的生活与环境密切相关，因为人是自然界的一部分，需要自然地饮食，所以人要回到自然的状态，做到真正的天人合一。