比熊吃生鸡蛋有什么好处？
鸡蛋含丰富的优质蛋白质，氨基酸，脂肪，富含胆固醇，蛋黄中核黄素和维生素A的含量也非常高，这些营养成分都为比熊所需要的，尤其是比熊幼年时期尤其需额外补充，而适当食用生鸡蛋，蛋白质的消化率能增加23％～25％，生物价值呈峰值，可达94。
鸡蛋中的钙、磷、铁、核黄素和尼克酸的含量也很高。鸡蛋中维生素A、牛磺酸、胆固醇的含量均比鸡子黄高出2倍。其中维生素A、牛磺酸还具有抗病毒作用。但生鸡蛋却不宜多吃。因为鸡蛋中含有抗生物蛋白和抗酶蛋白。
所谓抗生物蛋白是指这种蛋白能在胃肠道中水解江湖生物物质，这与鸡蛋中常见的沙门氏菌感染密切相关。沙门氏菌是一种典型的食源性病原体，它广泛存在于被微生物污染了的蛋中。鸡蛋外层的蛋壳和内层的蛋白、蛋黄共同组成了鸡蛋的结构。蛋壳最外层有一层钙化层，可以隔离蛋壳表面的微生物。鸡蛋表面的微生物可通过蛋壳小孔或裂纹入侵鸡蛋内部，并污染鸡蛋内部的蛋清和蛋黄。在温度和湿度适宜的条件下，可促使鸡蛋中的沙门氏菌大量增殖，最终可使整个鸡蛋染菌。若食用被沙门氏菌污染的生鸡蛋，则有可能引起沙门氏菌中毒。
沙门氏菌中毒的潜伏期一般为12～36个小时，病人多在食用不洁生鸡蛋后出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、四肢乏力等不适症状，严重的甚至会发高烧，意识模糊及昏迷休克等症状。儿童机体免疫与抵抗力较弱，一旦误食被沙门氏菌感染，生鸡蛋出现严重不良反应。
相比而言，鸡蛋煮熟后，这些抗生物蛋白和抗酶蛋白全部会被分解、变性的蛋白质在生物学上失去活性，不再具有致病性，所以食用鸡蛋一定要高温烹煮，不能生吃。